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蒸酒時產生焦鍋糊鍋的原因，有兩種：一是設備選的不對：單層鍋底，采用煤柴直燒，剛開始時，發酵容易沉底。二是發酵不徹底，糧食糖化完畢，還沒有完全轉化成酒，糖分受熱粘性增大，附著在鍋底如果直燒，一定糊鍋。所以說，要想杜絕糊鍋現象，要有好的是設備，好的酒曲，好的發酵工藝和熟練的蒸酒工藝。

天華釀酒設備采用優質不銹鋼材，不含鉛等重金屬，符合食品衛生標準，使用壽命長，由蒸餾鍋、導氣管、冷凝器、溫控加熱裝置和流動車組成，蒸鍋為雙層結構，燒電或燒氣加熱，蒸汽導熱常壓蒸餾，酒料受熱均勻，無焦糊鍋現象，冷卻器為套管陣列組合，外置冷卻水包，冷卻低進高出，冷卻面積大，出酒率高，酒質純正

純糧造酒，好喝不傷身體，糧酒自釀，在家享受釀酒的樂趣和純糧酒的醇香，是廣大酒友的福音。家庭純糧釀酒選料廣泛，玉米、大米、高粱、小麥、小米、青稞、薯干等都可以釀造發酵，蒸餾白酒。庭純糧釀酒工藝簡單，清洗干凈的缸或桶內加入水，然后再放入粉碎好的糧食（大米無需粉碎）和高產復合酒曲，攪拌均勻后密閉保溫發酵即可，待發酵完畢，固液分層，有濃郁的酒香味時，加入分體式電鍋蒸酒機的蒸桶蒸鍋中，蒸鍋的底鍋和冷卻器中加滿水，鍋蓋、導氣管和冷卻器的連接處用水密封，然后啟動加熱裝置加熱蒸酒即可。

分體式電鍋蒸酒機為，結構緊湊合理，由蒸鍋、鍋蓋、導氣管、冷卻器、電熱裝置和小拉車組成，移動方便，占地面積小，是城市及廣大農村家庭自釀自喝純糧白酒的蒸餾設備，可在農貿市場，餐廳飯店現蒸現賣，也可走鄉串戶上門蒸酒。小型電鍋蒸酒機采用陣列套管冷卻，酒蒸汽接觸冷卻水面積大，冷卻速度快，出酒率高，可以花較少的時間蒸餾出優質的原酒，與物料接觸部分均采用不銹鋼加工而成，干凈衛生，耐酸堿腐蝕，不含有對人體有危害的鉛、鋁等物質，符合健康飲用要求