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干涼皮也叫干面皮、干面筋、面筋皮、燕麥筋等，是以小麥面粉為原料（也可添加少量的豆粕粉），不用洗面，無(wú)需添加劑，生產(chǎn)的新型米面食品，是大眾化綠色食品。用水稍微浸泡后，直接加入黃瓜絲、辣椒油等調(diào)料拌合后即為涼皮，口感清爽滑溜，也可下湯、炒、燒烤均可，市場(chǎng)銷路好，城鄉(xiāng)皆宜。可在城鄉(xiāng)集市、食品批發(fā)市場(chǎng)、商店小吃攤、飯店批發(fā)零售，也可以直接來(lái)料加工兌換，加工1斤面粉一般收取加工費(fèi)5角錢，如果日加工500斤，日利潤(rùn)可在200元以上。

純糧造酒，好喝不傷身體，糧酒自釀，在家享受釀酒的樂(lè)趣和純糧酒的醇香，是廣大酒友的福音。家庭純糧釀酒選料廣泛，玉米、大米、高粱、小麥、小米、青稞、薯干等都可以釀造發(fā)酵，蒸餾白酒。家庭純糧釀酒工藝簡(jiǎn)單，清洗干凈的缸或桶內(nèi)加入水，然后再放入粉碎好的糧食（大米無(wú)需粉碎）和高產(chǎn)復(fù)合酒曲，攪拌均勻后密閉保溫發(fā)酵即可，待發(fā)酵完畢，固液分層，有濃郁的酒香味時(shí)，加入分體式電鍋蒸酒機(jī)的蒸桶蒸鍋中，蒸鍋的底鍋和冷卻器中加滿水，鍋蓋、導(dǎo)氣管和冷卻器的連接處用水密封，然后啟動(dòng)加熱裝置加熱蒸酒即可。分體式電鍋蒸酒機(jī)為，結(jié)構(gòu)緊湊合理，由蒸鍋、鍋蓋、導(dǎo)氣管、冷卻器、電熱裝置和小拉車組成，移動(dòng)方便，占地面積小，是城市及廣大農(nóng)村家庭自釀自喝純糧白酒的蒸餾設(shè)備，可在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，餐廳飯店現(xiàn)蒸現(xiàn)賣，也可走鄉(xiāng)串戶上門(mén)蒸酒。

新型干涼皮機(jī)采用加粗杠筒，為耐磨鋼材加工而成，耐高溫，使用壽命長(zhǎng)，由減速機(jī)帶動(dòng)成型杠，原料在成型杠筒揉壓調(diào)質(zhì)并向前推進(jìn)，并在外部熱源的作用下，淀粉和蛋白質(zhì)熟化，粘性增大，重新鏈接形成組織化，直接加工成筒狀或條狀的干涼皮食品。

新型干涼皮機(jī)THP-80型，適用動(dòng)力3KW（220/380V），工作效率：80-100公斤/小時(shí)，外型尺寸：1800*500*1100mm，重量180公斤，價(jià)格：自配電機(jī)5560元，帶電機(jī)6500元。另供配套機(jī)械：THB-30型拌面機(jī)1680元，THQ-200型切圈機(jī)3280元，THQ-280長(zhǎng)條切斷機(jī)3680元。

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