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家庭自釀純糧白酒工藝簡單，好操作，投資少、成本低、酒質純，是家庭自飲待客的放心酒,也是創業致富的新途徑，生產場地有20-100多平方即可，1人操作，每天可燒三至四鍋，可以直接在家庭或餐廳、飯店內使用，白酒愛好者可以自釀自喝或者可以直接觀看餐廳、飯店內現蒸現賣，適合家庭，小型創業者，也適合中小型酒廠使用。

天華液態生料蒸酒設備由蒸汽鍋、蒸酒鍋、鍋蓋、導氣管，冷卻器、移動車和電熱溫控裝置組成，與酒料接觸部分采用食品級不銹鋼焊接而成，耐酸堿腐蝕，使用壽命長，不含鉛等重金屬，干凈衛生，符合食品衛生標準。

蒸鍋為雙層結構，上鍋為蒸酒鍋，下鍋為蒸汽鍋，鍋底加厚，經久耐用，燒電或燒氣加熱，蒸汽導熱常壓蒸餾，酒料受熱均勻，無焦糊鍋現象，冷卻器采用多管套管陣列結構，外置冷卻水包，冷卻低進高出，接觸冷卻水面積大，冷卻速度快，酒質純正，出酒率高（每百斤糧食以平均50度計算）玉米、高粱60，大米80，小麥40。

首先是選擇顆粒飽滿、無蟲蛀、不霉爛的糧食先粉碎（大米用整粒），夏粗冬細，然后取干凈的發酵容器，按一定的比例把水、糧食和酒曲依次加入，攪拌混合均勻，用干凈的塑料薄膜封好容器的口，在一定的溫度下，發酵8天左右，到原料發酵好，糧食沉淀，上層清液為琥珀色（高粱為紫紅色），且有濃郁的酒香味后，把發酵好的原料攪起來，倒入蒸鍋內，啟動電熱或煤氣加熱裝置，剛開始時火力要猛，把底鍋中水燒開形成蒸汽，然后進入蒸鍋內加熱發酵好的酒料，酒在78.4度時形成蒸汽順導氣管進入冷卻器內經循環水冷卻后即可流出酒，出酒后改為文火，緩蒸慢餾，到尾酒大火蒸出即可。