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年糕味道香甜可口，營養豐富，種類很多，具有代表性的有北方的白糕、塞北農家的黃米糕、江南水鄉的水磨年糕等，不僅是人們新年祈福的節日美食，還具有健身祛病的作用。傳統制作要經過蒸米搡搗等，工藝繁瑣，耗時費力。為滿足市場需要，實現年糕加工的機械化量產，天華機械公司結合傳統打糕工藝，進行優化改進研制推出的多功能水磨年糕機。

機器結構：機器由工作機構和傳動機構組成。

工作機構由缽體模盤裝置、缽體沖壓裝置、攪拌喂入裝置組成。傳動機構由齒輪箱，連桿裝置，缽體輸送裝置和動力裝置組成。

工作原理：工作時，打開離合器，啟動電機，確定電機轉向與制缽機轉向一致，松開離合，由電機軸端皮帶輪帶動齒輪箱工作，由齒輪箱將動力分配給攪拌喂入裝置，缽體模盤轉動裝置，缽體沖壓裝置，缽體輸送裝置，協同工作，完成制缽

天華多功能水磨年糕機為機電一體化設計，性能穩定產量高，生態環保節能，是在傳統工藝的基礎上優化改進的新型米面食品機械，非常適合年糕加工用戶或企業使用。

多功能水磨年糕機它以水浴鍋替代傳統的蒸箱，以螺旋攪龍機代替傳統手工搡搗，集蒸煮熟化、推揉（相當于手工的搡倒）、擠壓成型、、切段等多道工序為一體，采用電加熱電子自動控溫煮漿新工藝，通過水浴蒸煮方式使米漿受熱變性，增粘聚合，螺桿推揉擠壓成型，出機即熟，連續進料連續出糕，做出的年糕潔白光滑，口感細膩有彈性，解決了手工制作年糕工序復雜、費時費力的缺點，該機可大米、玉米、蕎麥、高粱、紅薯、土豆、綠豆、碗豆等加工成米粉、米線、河粉、米豆腐、年糕、堿粑、粉絲、粉條、涼粉、涼皮、玉米馇條、蝦粉棒等多種食品，使用戶花一臺機器的錢，實現了產品多樣化。

多功能水磨年糕機為機電一體化設計，一機多用，性能穩定，生產過程，安全衛生，是大米浸泡磨漿熟化加工年糕等的米面食品機械，它采用螺旋攪龍機代替傳統手工搡搗過程，在螺旋絞龍外加裝電熱水箱，通過電加熱電子自動控溫熟化方式，把經過絞龍的米漿蒸煮揉壓推擠，米漿受熱受壓聚合熟化，再經模具定型擠出成型，出機即熟，連續進料連續出糕，做出的年糕口感細膩爽滑，富有彈性，解決了手工制作年糕工序復雜、費時費力的缺點。

多功能水磨年糕機可以把大米、玉米、蕎麥、高粱、紅薯、土豆、綠豆、碗豆等加工成米粉、米線、河粉、米豆腐、年糕、堿粑、粉絲、粉條、涼粉、涼皮、玉米馇條、蝦粉棒等多種食品，實現了產品多樣化，拓寬了市場。